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        鮮牛奶加工工藝

        發布時間：2018-09-15 發布人：成都啟洲包裝設備有限公司


        1.原奶收集后速度冷卻至-2~4度貯存

        2.貯存前用125目過濾器過濾（可用不繡網或紗布過濾）

        3.從冷藏庫放入貯存罐用125目不銹網或紗布過濾，在貯存罐中的原奶及時處理，放置時間不超過1小時

        4.將奶升溫至40度至45度后繼過均質機，要求均質一級壓力升至8至10個壓就停止，二級均質從10個壓升至18個壓停止。

        5.每次操作完成后要求對均質機用熱水清洗

        6.殺菌要求：將牛奶速度放入加熱罐將牛奶煮開，紅原海撥高，煮開后5分鐘立即放入冷卻罐冷卻

        7.當牛奶溫度降至30度時，罐裝

        8.罐裝后迅速置于0至6度冷藏保存

        9.全冷藏可保存25天，常溫下不超過72小時。


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